铜锣烧

铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白糖，玉米油，泡打粉，盐，蜂蜜，依次用打蛋器打匀，加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发到可以勾出直角，分两次加入到蛋黄中，搅拌均匀成糊状。

2. 第2步.

   平底锅加热1分钟，锅底在凉的布上凉一下，用勺子将面粉糊倾倒在平底锅中，会自然成圆形。

3. 第3步.

   第一面用最小的火烤3分钟。

4. 第4步.

   翻面后烤1分钟，饼皮做好啦。

5. 第5步.

   将饼皮在透气的地方放凉。

6. 第6步.

   红豆馅是铜锣烧的灵魂。红豆用清水浸泡10小时。

7. 第7步.

   沥掉浑浊的水，用大火煮开，再沥水，然后加水煮到豆子开花。

8. 第8步.

   用电影中的方法，非常细的水流冲洗豆子，待水变清澈。

9. 第9步.

   加足够的水和白糖放入锅中继续煮，待变粘稠后用木铲同一方向搅拌，收汁后就做好啦！可以根据个人的口味加柚子茶。

10. 第10步.

    做好的红豆馅。

11. 第11步.

    将两张饼皮中间夹上红豆馅，铜锣烧就完成啦！

12. 第12步.

    铜锣烧。

13. 第13步.

    再来画1只可爱的机器猫。