牛排解冻到和室温一样 切肥边抹锅 把肉敲打松散，撒黑胡椒和盐抹匀 热锅化黄油 放牛排，煎熟一面之后翻面，只需三四分钟即可 翻动一次就出锅 因为牛排很好熟 这样出锅之后牛排是七成熟 锅底留油小炒一下洋葱和彩椒（喜欢别的也可以炒别的） 意面和青豆一起煮熟 最后装盘放番茄酱
牛排一定要放置室温一样再煎不然会外面很老了 里面还没熟
