电影院里的爆米花

电影院里的爆米花的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放入玉米油和玉米粒，拌匀，全程中小火操作，盖盖子，切记盖上后到关火都不要打开锅盖！等待玉米粒爆裂。

2. 第2步.

   爆裂后轻轻晃动锅子

3. 第3步.

   爆裂后轻轻晃动锅子 待玉米没有爆裂的声音关火

4. 第4步.

   爆裂后轻轻晃动锅子 待玉米没有爆裂的声音关火 打开盖子把爆好的米花放在一个大容器里晾凉，有少部分没有爆开的玉米就丢弃不要了。

5. 第5步.

   熬制焦糖酱： 锅中先放水，再放白砂糖，全程中小火熬制

6. 第6步.

   当糖浆从透明状到出现焦糖色后，下椰子油或黄油和奶油，关火拌匀

7. 第7步.

   把凉透的米花倒回锅中

8. 第8步.

   拌匀

9. 第9步.

   后倒在一个烤盘里晾凉，香甜酥脆的如电影院里的爆米花就可以吃啦！