卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法
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卤鹌鹑蛋的做法说明

妈妈教的法子,女儿和我喜欢吃,很简单,自己做营养卫生,据说四个鹌鹑蛋的营养相当于一个鸡蛋。

卤鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑
八角两枚、香叶两片、白芷一片、草果一枚敲碎一点,一颗,两片
味极鲜酱油、料酒适量
适量
两粒可放可不放

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  1. 第1步.卤鹌鹑蛋的做法步骤 第1步

    鹌鹑蛋洗净

  2. 第2步.卤鹌鹑蛋的做法步骤 第2步

    加入材料中所写辅料,大火上锅煮沸

  3. 第3步.卤鹌鹑蛋的做法步骤 第3步

    煮沸后用漏勺捞出,轻磕,用手轻轻一捏,可别捏的细碎哈

  4. 第4步.卤鹌鹑蛋的做法步骤 第4步

    然后继续倒入锅里,煮熟,盛出,倒入汤汁,浸泡一日入味。冰箱冷藏保存,再吃当然要加热的。

小贴士

这是一个简单的菜谱,只是一个方向,路子,具体酱油、料酒、水量,以及煮多长时间,需自己掌握。

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