云南小炒牛肉

云南小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把薄荷姜蒜辣椒切碎，与牛肉末放一起，加盐料酒，顺着同一个方向搅拌均匀。

2. 第2步.

   搅拌均匀之后用保鲜膜覆盖腌制五分钟。 薄荷叶一定要新鲜的哦。

3. 第3步.

   锅内烧油，油可以稍微多一点，七成热的时候下腌制好的牛肉，炒熟出锅。 起锅前可以再稍微放一点盐翻炒两下，更好逼出辣味。