Cindy手作-巧克力红曲蛋糕

Cindy手作-巧克力红曲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红曲粉先用热水调开以后加入沙拉油拌匀备用

2. 第2步.

   低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用

3. 第3步.

   杯子模里放好纸模，烤箱预热140度

4. 第4步.

   主锅里无水无油，插好蝴蝶棒，放入鸡蛋150克，砂糖40g，设定10分钟/温度37度/速度4

5. 第5步.

   打到蛋液变得非常浓稠，放上牙签也不会沉下去，如果时间不够就再增加时间，一定要打到全蛋非常稳定

6. 第6步.

   然后一次加入全部筛好的面粉和玉米淀粉，设定4秒/速度3混合

7. 第7步.

   混合好的面糊变稠了

8. 第8步.

   再倒入红曲液

9. 第9步.

   设定4秒/速度3再混合

10. 第10步.

    最后用刮棒再稍微搅匀

11. 第11步.

    然后倒入模子约9分满

12. 第12步.

    撒上小颗粒的巧克力豆，轻轻摇下让巧克力豆稍微下沉，然后放入烤箱，40分钟

13. 第13步.

    烤好的蛋糕放网架上完全冷却才可以挤上奶油糖霜

14. 第14步.

    完全冷却，挤奶油糖霜装饰

15. 第15步.

    看起来很美吧

16. 第16步.

    看看切面，好漂亮