全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料一起放入面包机桶内，启动第1个和面程序，和面程序结束后，面团揉至稍具光滑状，可拉出较厚薄膜，加入软化后的黄油。

2. 第2步.

   启动第二个和面程序，程序结束后检查面团状况，如果能够拉出稍薄的透明膜，说明面团已揉到完全阶段。

3. 第3步.

   面团揉圆，放入面包机桶内进行基础发酵，盖上保鲜膜，防止面团表面变干，面团发酵至原来的2～2.5倍大时，去掉保鲜膜。

4. 第4步.

   在面团表面洒上适量的全麦面包（不计入称量），启动烘烤模式，烘烤40分钟，面包呈金黄色时取出脱模冷却。