肠仔头菜蛋炒饭

肠仔头菜蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   选用台式肠仔，口感好！先过下热水，切小块，下油锅煎金黄色备用。（下厨房有卖）

2. 第2步.

   煎好的肠仔备用！

3. 第3步.

   头菜切碎，蒸软！

4. 第4步.

   先大火烧红锅下油，下鸡蛋，关火，利用余热炒几散鸡蛋，然后放米饭，同蛋捞均匀，再开大火炒，放肠仔再炒，然后酱油，放头菜，炒多几下就上碟！