布里面包

布里面包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 水 奶粉放入主锅。 30秒揉面模式成团。 把主锅整个进冰箱冷藏最少6小时。

2. 第2步.

   取出主锅， 在面团两侧加入盐巴，酵母。让他们不要直接接触。 揉面模式3分钟。 加入切成两三块的黄油， 揉面模式两分钟。

3. 第3步.

   直接拆刀头， 倒出面团

4. 第4步.

   手沾一点水。 把面团整成团。 面团放进盒子， 盖上，一次发酵半小时。

5. 第5步.

   半小时后的面团。已经长大， 而且表面更有光泽。

6. 第6步.

   台面撒一点干粉。 从盒子把面团倒出来。 建议用刮刀辅助。

7. 第7步.

   分割成六块

8. 第8步.

   手沾湿。这样面团拿的就不会粘手。 把每个面团滚圆。 盖上comboez真空盒的盖子 或是任何可以盖住的大锅之类。 松弛20分钟 基本上面团部分到这里已经完成。 接下来就要看你要整形什么模样。

9. 第9步.

   可以把面团收口处朝上， 用手轻轻压扁，稍微再杆平，放入馅料 （这个借以前作其他面包的图） 再把旁边面团均匀三个边的角落往中间拉在一起，粘合。 二次发酵30分钟。 200度烤20分钟。 出炉马上移到晾架。

10. 第10步.

    今天我包了奶油奶酪加麻薯內馅!

11. 第11步.

    也可以做成长条法棍形状，先烤15分钟，取出来抹大蒜酱， 再烤5分。

12. 第12步.

    成品应该是有大大小小不一样大的期盼，而且切面带光泽!