1、切蒜蓉备好，小碗放白糖、陈醋/白醋、生抽 2、起锅烧油，煎辣椒，盖上锅盖煎，容易蹦油，翻个个煎，煎到起虎皮，稍微软了 大概五六分钟 3、辣椒扒拉到锅旁边，下入蒜末，翻一下 4、倒入调料汁 焖一分钟 5、收汁即可
