柠檬老酥皮蛋糕

柠檬老酥皮蛋糕的做法
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柠檬老酥皮蛋糕的做法说明

七夕节的时候烤了个戚风蛋糕,表面装饰用了柠檬糖霜,还剩了一半,不舍得扔掉,就随手加了些材料,做成这个蛋糕。严格来说这不是磅蛋糕,但实在想不出叫什么名字好,刚烤好表皮很酥脆,内里稍微没那么湿润,好像老酥皮蛋糕的感觉😄

柠檬老酥皮蛋糕的食材和调料

低筋面粉120克
鸡蛋1只
柠檬汁8克
糖霜50克
酵母2克(泡打粉也行)
小苏打1克
玉米20克

柠檬老酥皮蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.柠檬老酥皮蛋糕的做法步骤 第1步

    先把柠檬糖霜搅拌好,再加入鸡蛋打撒,玉米油,再加面粉,最后加酵母和小苏打(其实是因为家里没泡打粉啦😄),搅拌好静置30分钟,要是有泡打粉就省略这步吧!

  2. 第2步.柠檬老酥皮蛋糕的做法步骤 第2步

    放入烤箱180度20分钟即可

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