煎艾饼

煎艾饼的做法
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煎艾饼的做法说明

艾草对身体好,蒸着吃又有点涩,想着煎应该会比较好吃😂😂

煎艾饼的食材和调料

糯米粉250克
面粉适量,用于中和糯米粉糯性(我加了三汤匙)
艾草适量
半片
白砂适量
燕麦一把(也可以用炒过的花生仁等)

煎艾饼的做法步骤

  1. 第1步.煎艾饼的做法步骤 第1步

    艾草洗干净,用水煮熟,然后用榨汁机加片糖碎加凉白开打成糊(没有榨汁机可以剁碎),接着再加点糖加燕麦继续煮至水差不多干,一边煮一边搅拌,最好是同方向搅拌,防止煮糊

  2. 第2步.煎艾饼的做法步骤 第2步

    煮好后就是这样的,一次用不完可以放冰箱

  3. 第3步.煎艾饼的做法步骤 第3步

    把糯米粉、面粉放在碟子里,把粉和均匀,中间挖个洞,舀一勺艾草放在中间,慢慢的揉面至上图那样

  4. 第4步.煎艾饼的做法步骤 第4步

    把面团分成小面团,下锅煎之前稍微的压扁

  5. 第5步.煎艾饼的做法步骤 第5步

    锅烧热放油,用锅铲把油铺均匀,把面团放下去,让两边沾到油,然后用锅铲慢慢的压薄,煎至两面金黄

  6. 第6步.煎艾饼的做法步骤 第6步

    关火,可以撒一点白砂糖,然后叠起来,用锅铲压一下防止松开,用锅铲把饼切成小块

小贴士

如果喜欢吃艾草的清香味,可以少放或不放糖,如果怕艾草涩,可以换水多煮几次,加多点糖。

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