用去皮刀刮去黄瓜外皮……
切成条.块状……
加入适量精盐搅拌,去除黄瓜中水分……
将水分控出,加入蒜末.香菜,再在上面加入适量辣椒粉,油加热后浇在上面……
加入适量白糖.白醋.胡椒粉拌匀……
盛盘待食,也可在夏季里稍加冷藏,特别爽口。