随手椰浆芝士冻蛋糕

随手椰浆芝士冻蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白*1+20克糖，打发到湿性打发就好。

2. 第2步.

   加入蛋黄，打均匀。

3. 第3步.

   加入低粉25克+可可粉10克，切拌均匀。

4. 第4步.

   模具底面铺油纸，烤箱180度，10分钟左右，饼干蛋糕底就好了，口感介于饼干跟蛋糕中间。烤完就放边上冷却哈！

5. 第5步.

   CoCo层开工： 奶油奶酪67克+20克糖粉，打发。

6. 第6步.

   倒入椰浆70克，先不要打哦，人家还要等可可粉呢！

7. 第7步.

   加完10克可可粉以后呢，硅胶铲上下翻一下，然后继续开始打，给我打匀咯！

8. 第8步.

   30克冷牛奶+3克鱼胶粉，搅拌均匀后，稍作冷却。

9. 第9步.

   冷得差不多了，就倒进去搅阿搅！

10. 第10步.

    搅完倒在冷掉的饼干层上，送去冰箱冷藏3小时以上，要快就扔冷冻里面去。

11. 第11步.

    送完冰箱，椰浆层开工： 奶酪25克+剩下的椰浆全部倒进去，差不多130克啦。倒完就开打，把他们打匀咯！

12. 第12步.

    打匀后加入15克糖糖，再搅拌均匀。

13. 第13步.

    加3克鱼胶粉在椰浆糊里面

14. 第14步.

    一碗热水垫底，把鱼胶粉彻底融合，拌拌匀，然后冷却冷却，要急的话，进冰箱咯！

15. 第15步.

    冰箱里的拿出来，继续倒入白色的椰浆，倒完继续送回冰箱，冷藏4小时以上，冷冻1小时。

16. 第16步.

    拿出来切块就好啦。