玫瑰豆沙月饼

玫瑰豆沙月饼的做法
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玫瑰豆沙月饼的做法说明

这段时间《延禧攻略》超火爆,除了打怪升级的超爽剧情,我的关注点还有宫中的各式点心,一会吃丸子、一会儿吃糕点的,搞得我都馋了。正好前段时间做了红豆沙,然后就做点月饼来吃吃了,步骤挺简单的,混合一个面团,给它塞点玫瑰红豆馅,搞定!
这么简单还不快试试~
隔壁皇上都馋哭了,嘻嘻嘻🤭

玫瑰豆沙月饼的食材和调料

中筋面粉100克
猪油50克
3克
蜂蜜7克
泡打粉1克
25克
内陷
玫瑰40克
红豆100克

玫瑰豆沙月饼的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰豆沙月饼的做法步骤 第1步

    准备一个干净的盆,除水之外的饼皮材料全部倒进去,面粉想过筛就过,懒得过也罢了,不伤大雅无大碍(最近看延禧攻略,都不能好好说话了😌)

  2. 第2步.玫瑰豆沙月饼的做法步骤 第2步

    把你的小手手洗干净,然后混合材料搓搓搓,不要挤压成一团,把材料搓散就行了。搓好后把水倒进去,揉成光滑的面团。丢到冰箱里让它冷静30分钟。 玫瑰糖和红豆沙混合均匀也丢冰箱让他们一起冷静一下。

  3. 第3步.玫瑰豆沙月饼的做法步骤 第3步

    把冷静好的面团拿出来继续揉搓2分钟,然后分成10份(我很喜欢这种小小个,吃起来没负担也不腻)豆沙玫瑰馅也分成10份。和包蛋黄酥一样包起来就行了。

  4. 第4步.玫瑰豆沙月饼的做法步骤 第4步

    放烤盘里,烤箱180度预热,中层20分钟,移到上层185度再烤5分钟。

  5. 第5步.玫瑰豆沙月饼的做法步骤 第5步

    烤好后表皮酥脆,内馅软糯香甜。小小个不腻,实在是太好吃了😋

小贴士

1.红豆沙是自己做的,买的豆沙可能比较甜,糖的量自己可以调整一下。
2.不放玫瑰糖也可以,但这个月饼的点睛之笔就是那一丝若有似无的玫瑰糖。

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