泡发香菇，木耳。油炒肉末，虾仁拨壳，生剥更好。我后面有点嫌麻烦！
先把咸鸭蛋黄用勺子🥄弄碎，少许油翻炒，然后加入开水，煮沸。倒入切好的香菇末和黑木耳末，肉末，西红柿丁，煮熟。然后倒入水淀粉一小碗，将打碎的鸡蛋液倒入。放盐，鸡精等调味品。最后撒入适量葱花，即可起锅！
