土豆切丝, 起锅烧水。水开倒入土豆丝焯一下水捞出 起锅烧油,倒入 花椒,干辣椒,蒜末 小火炒香, 倒入 土豆丝翻炒均匀 加入少许蒜苗段, 加入少许生抽翻炒均匀,加 盐 鸡精 糖少许翻炒均匀 淋明油出锅装盘。