滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥壳去头去沙线，熬成虾汤。

2. 第2步.

   虾仁剖开用盐，料酒，胡椒粉，红薯淀粉腌制。

3. 第3步.

   用淀粉勾芡

4. 第4步.

   把剩米饭做成蛋炒饭，用一个鸡蛋。

5. 第5步.

   锅内放虾汤，煮开，放葱花，虾仁，盐，韭黄（没放）。

6. 第6步.

   勾芡，浇蛋液。锅热了关火回温。洒香油。

7. 第7步.

   出锅浇在炒好的蛋炒饭上。