脏脏蛋糕

脏脏蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   热好油，把面粉和巧克力过筛倒入热油中

3. 第3步.

   搅拌成均匀的面糊

4. 第4步.

   冷却后的面糊倒入三个鸡蛋黄，搅拌后会变厚

5. 第5步.

   面糊中加入水搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白加入糖打发至弯钩，糖分三次倒入

7. 第7步.

   把三分之一的蛋白霜倒入面糊中搅拌均匀

8. 第8步.

   把搅拌均匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜中

9. 第9步.

   倒入模具震出气泡，进入烤箱150度40分钟

10. 第10步.

    巧克力酱部分，巧克力和淡奶油隔热水融化，装入裱花袋备用

11. 第11步.

    淋面部分，淡奶油加糖打发至流动状态，不能太厚也不能太薄

12. 第12步.

    淡奶油中加入巧克力酱15克搅拌均匀

13. 第13步.

    烤好的戚风蛋糕冷却脱模后中间用挖个洞

14. 第14步.

    淋上淡奶油糊

15. 第15步.

    撒上可可粉

16. 第16步.

    挤上巧克力酱