木须肉J_小葱’S

木须肉J_小葱’S的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备黑木耳和黄花菜，都是干的

2. 第2步.

   冲洗一下以后，加清水泡发就可以，2小时差不多就能泡发好

3. 第3步.

   准备食材：木耳和黄花菜提前泡发好，黄瓜洗净去皮切片，里脊肉切片，姜切丝，鸡蛋打散成蛋液

4. 第4步.

   准备调味品，味极鲜酱油，水淀粉，鸡精，盐

5. 第5步.

   老方法腌制里脊肉，加淀粉，姜，料酒，红烧酱油（老抽也可以），蒜粉，盐，一小勺糖腌制

6. 第6步.

   用干净的小手抓匀，腌制15-20分钟

7. 第7步.

   鸡蛋打成蛋液

8. 第8步.

   锅中倒入适量油，等油温升高

9. 第9步.

   倒入蛋液

10. 第10步.

    煎制成形

11. 第11步.

    盛出备用

12. 第12步.

    锅中余油，倒入腌制好的肉片

13. 第13步.

    迅速划散，待肉片稍微变色

14. 第14步.

    加入木耳，翻炒均匀

15. 第15步.

    这时候木耳会劈劈啪啪的炸响，别害怕，快速翻炒

16. 第16步.

    加入黄花菜，在翻两下

17. 第17步.

    加入一点温水，木耳就不会劈劈啪啪的了，依旧翻炒一下

18. 第18步.

    加入味极鲜酱油

19. 第19步.

    翻炒均匀

20. 第20步.

    倒入之前煎好的鸡蛋

21. 第21步.

    翻炒均匀

22. 第22步.

    接着加入黄瓜片

23. 第23步.

    翻炒均匀

24. 第24步.

    再加大半勺米醋，提味儿增鲜

25. 第25步.

    接着加入盐，翻炒均匀

26. 第26步.

    适量鸡精

27. 第27步.

    倒入水淀粉勾一下芡汁

28. 第28步.

    大火翻炒一下，汤汁浓稠熄火

29. 第29步.

    装盘盛出～

30. 第30步.

    来张近景，鲜美诱人的木须肉就做好了～