蔬菜鸡肉粥（快手）

蔬菜鸡肉粥（快手）的做法步骤

1. 第1步.

   家里剩饭2碗（4两）是个宝贝。很容易煮烂。这是快手粥的精髓所在。倒入锅内，凉白开3碗倒入后用饭铲把饭和水充分捣散。

2. 第2步.

   西兰花不用切太小，否则影响美观。胡萝卜切粗丝。鸡肉切片用一勺料酒泡一下。香菇切片。

3. 第3步.

   西兰花、胡萝卜、鸡肉用另外一锅清水焯烫。水里要加盐，鸡肉烫半熟，西兰花和胡萝卜烫全熟。捞出备用。

4. 第4步.

   香菇片和香葱用橄榄油略炒一下。炒香但不要炒到变色。

5. 第5步.

   最后一步，粥锅点火，然后所有准备的食材都加入粥锅中。看见大米粒煮开花了，粘稠的粥里就可以加盐和胡椒粉，搅拌均匀关火出锅。