葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食
面粉中加盐用水和面，饧面1小时
面粉中加盐，五香粉，炸香的葱油拌匀,制成油酥。
面团下剂扞薄，刷油酥，撒葱花。
卷起，盘起来
扞成饼
电饼铛烙饼
主要食材面粉 葱花分类闽菜、鲁菜口味香咸酥脆适宜人群老少皆宜（面食吧）
