炒萝卜干

炒萝卜干的做法步骤

1. 第1步.

   1.菜场买1根腌的白萝卜干，过来洗干净，泡水半小时左右再洗一遍。 2.将萝卜干切丁备用。 3.姜切两片，干辣椒1只备好待用。 4.开火倒油，油热，放姜，和干辣椒，煸一下。 5.倒入萝卜丁翻炒，再放一勺料酒，翻炒至干燥，放盐，鸡精，看个人口味加糖。 6.再翻炒至萝卜干表皮干燥微微焦即可关火盛出。 (这是芝麻油炒制的，卖相比较好，清爽一些。)

2. 第2步.

   这是猪油炒制的，口味浓郁一点。