松饼

松饼的做法
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松饼的食材和调料

中筋面粉300克
果粉30
黄油90克
70克
奶油210克
果干40
泡打粉15克
蛋黄带少量蛋清1只

松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉+泡打粉+糖+坚果粉,混合均匀

  2. 第2步.

    黄油常温解冻至 稍软 切片放入面粉中(为了更快与面粉混合) 用手揉捏和面粉混合,直至看不到黄油块

  3. 第3步.

    果干切成适口大小,参考大小:二分之一蔓越莓干 放入面粉中,混合均匀

  4. 第4步.

    倒奶油 先用硅胶刀轻轻搅拌 再用手搅拌,直到所有用料成一个干净的球状

  5. 第5步.

    油纸铺桌,撒上少量面粉,在油纸上将其做成10寸 高约2cm的圆,切8块,放在有油纸的烤盘上

  6. 第6步.

    蛋黄蛋清搅拌均匀后刷在饼上

  7. 第7步.

    烤箱预热,180度15分钟

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