1、虾洗净去头，加入切好的姜片小葱段料酒腌制15-30分钟 2、蒜剥皮用压蒜器压成蒜泥备用 3、腌制好的虾用厨房用纸吸干水分，锅里加入适量油烧热，虾下锅炒制香脆状态捞出备用 4、加入面包糠炒制金黄捞出备用 5、加入蒜泥辣椒，蒜泥炒制金黄后加入虾，面包糠翻炒，起锅前加入少量椒盐
