黄金煎面

黄金煎面的做法步骤

1. 第1步.

   方便面（什么牌子都可以），虾仁开背去虾线，鸡蛋蛋黄蛋清分开。

2. 第2步.

   锅里放水，把面丢进去。

3. 第3步.

   煮开，用筷子搅拌一下。

4. 第4步.

   不用煮的太过，基本软弹就可以，煮过塌塌的不好吃。

5. 第5步.

   把面捞碗里用筷子挑拨一下。

6. 第6步.

   反复过凉开水，让面冷却一下。

7. 第7步.

   把鸡蛋清倒进去，搅拌，再加少许方便面调料，一起搅匀。

8. 第8步.

   这时候面基本松散不粘连，也可以加少许黑胡椒粒哦。

9. 第9步.

   用筷子挑起一绺，在锅里摆个圈，就像这个样子，中间留个小圆圈，打火开煎，沿锅壁加少量油。

10. 第10步.

    把鸡蛋黄用小勺轻轻放入面中心的圆圈里。

11. 第11步.

    蛋黄全部放好，小火让他煎一会，让底部的蛋黄和面融为一体。

12. 第12步.

    翻面之前，在蛋黄中间放一颗虾仁🍤哦。

13. 第13步.

    出锅，上面可以根据自己的爱好洒一点酱或黑胡椒，外酥里嫩，咬起来外表脆脆的，某人说很好吃呢😋……