电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   蛋黄和蛋清分离，盘子要避免水等其它杂质，尽量蛋清不粘蛋黄。

3. 第3步.

   打散蛋黄，加入糖搅拌一下，然后再加入油牛奶拌匀。

4. 第4步.

   分3次过筛加入面粉搅拌，至无颗粒状态

5. 第5步.

   蛋清加入先加入一些白糖低速打，然后再转中速打加入最后白糖，出现白泡小就高速打，打到蛋白可以立起来就可以了。

6. 第6步.

   蛋黄加入一些蛋白，搅拌均匀，再将混合的蛋白蛋白倒入剩余的蛋白中，轻轻的搅匀。

7. 第7步.

   电饭煲先预热后刷上一层油，导入蛋糕糊，稍微晃动一下，排气。

8. 第8步.

   按智能电饭煲蒸煮功能，如果停止后闷一段时间后再重新按，持续4次，共时间有40分钟左右即可。

9. 第9步.

   软绵绵的蛋糕