水晶虾饺

水晶虾饺的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的虾放进冰箱速冻半小时左右，再拿出剥壳，将虾肉切成小丁即可。肉剁碎，和虾拌一起，加入料酒、味极鲜酱油、盐、蚝油进行调味，放边上待用！再煎三个土鸡蛋，搞得细碎！其实两个就差不多嘞！

2. 第2步.

   将澄粉、木薯淀粉混合，加入开水，筷子搅拌，再用手揉匀。随后加入猪油，揉入面团，直至吸收！盖湿纱布醒面10分钟左右！

3. 第3步.

   从面团下拧下一小块，用擀面杖压平。因包不来弯梳型的，就按一般的水饺方法包了咯！下面垫一薄片胡萝卜！（手工活还不够细致，各位看官见谅咯。嘻嘻～～😁）

4. 第4步.

   最后上锅蒸10分钟即可！