红糖馒头

红糖馒头的做法
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红糖馒头的食材和调料

红糖150克
230克
中筋面粉500克
酵母6克
无铝泡打粉(可不加) 2克

红糖馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    将红糖加入温水搅拌融化

  2. 第2步.

    将融化后的红糖水倒入面粉中,加入酵母,泡打粉搅拌均匀

  3. 第3步.红糖馒头的做法步骤 第3步

    将面团揉至无干粉状态后盖上干净的布发酵40分钟

  4. 第4步.红糖馒头的做法步骤 第4步

    将发酵好的面团继续揉15分钟左右,然后分成大小一致的面团,并整型成圆形面团

  5. 第5步.红糖馒头的做法步骤 第5步

    整形好的面团放入蒸锅继续发酵至两倍大(大概20分钟)

  6. 第6步.红糖馒头的做法步骤 第6步

    大火蒸9-10分钟

  7. 第7步.红糖馒头的做法步骤 第7步

    蒸好后等一两分钟再开盖

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