芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，鸡蛋后面我用了3个，因为这个蛋小些

2. 第2步.

   先把蛋和糖粉或者白砂糖，达成上图所示。然后加入面粉，拌匀，这个时候面粉是成坨的，没关系，然后加入牛奶搅拌均匀，最后加入油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   一定要过筛，因为还有些面粉有一团团的，我是用搅拌棒配合筛子一起压的，最后就一点坨都没有了。这个顺序的好处是不担心起泡泡，我试过先加牛奶，再加面粉和油，容易起泡泡，起泡泡后要静止，不然煎面团的时候不好看。

4. 第4步.

   接下来就是耐心的煎了，这个配方可以煎15张，以上，关键看你能不能煎薄，我用的是6寸的锅，多实践几张就可以弄的比较好了，可以用硅胶搅拌棒沿锅边转一圈，也可以用竹签筷子等工具，然后取出。一定要乘热摊开摊平，锅好的可以直接倒过来，直接完美的一张。

5. 第5步.

   之后就是放冰箱冷藏一下，记得用保鲜膜封好。这个时间就可以开始弄水果和打奶油了。奶油的甜度可以根据自己的喜好加，也可以配合芒果口味添加。芒果我是切片，也可以切块，切块的话要隔一层奶油，片状的可以每层都加。我是前后各留了一层纯奶油。至于弄几层，就看你的喜好了。