冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮，挖掉头、尾部分。

2. 第2步.

   切成宽约5厘米的长条。

3. 第3步.

   再把每条切成厚约5毫米的薄片。

4. 第4步.

   放入盆中备用。

5. 第5步.

   猪肉馅加入葱末、姜末、1勺胡椒粉、1勺鸡精、1勺酱油、1勺料酒、1勺糖、半勺盐、3勺淀粉向一个方向搅匀上劲儿。

6. 第6步.

   用勺子把肉馅团成小球。

7. 第7步.

   中火烧水，水冷时就下入丸子。

8. 第8步.

   下完丸子放入冬瓜片，中火煮5分钟左右。

9. 第9步.

   放入一把粉丝。

10. 第10步.

    放入两小勺盐、两小勺鸡精、一点酱油，转小火煮5分钟。再关火焖5分钟。

11. 第11步.

    出锅后点几滴香油。