软欧，啤酒与火龙果的完美搭配

软欧，啤酒与火龙果的完美搭配的做法步骤

1. 第1步.

   红心火龙果，切开取果肉，捣碎。 德国红啤酒，500ml装的，做面包剩下的就直接喝了，夏日消暑。

2. 第2步.

   把除黄油之外的各种材料混合、搅拌、揉搓，成团后面团较湿软，揉按十分钟后加入切成小块的黄油继续揉搓。。。我就是人肉料理机，全靠手工，把面团揉至出筋，不粘手，开始有弹性（大约半小时吧） 面盆盖上盖子，面团静置发酵（一发）

3. 第3步.

   夏日室温，静置发酵约一个小时，面团长得2倍大（忘拍照了） 一发完成，取出，洒上手粉避免沾案，轻拍排气。

4. 第4步.

   分成几份（大小可随意的） 前两份擀成长方型，椰蓉铺三分之二面积，另三分之一折合覆盖（如上图）。

5. 第5步.

   再对折合上。

6. 第6步.

   用切板分割成三条，编三股辫子（女孩子都会的吧）。

7. 第7步.

   编成酱紫

8. 第8步.

   另外几份面团，包进拌上红糖粉的碎核桃，收口在下

9. 第9步.

   整形完成，放进烤箱，恒温发酵40分钟（二发） 这是二发完成后的样子，桃花红，肥嘟嘟的好可爱。

10. 第10步.

    等面包二发时酒劲上来困了，正好小睡一会儿。 “蒸汽烤”模式，210度，预热烤箱

11. 第11步.

    预热完，“蒸汽烤”模式，200度，烤20分钟。 烤完后颜色变实了。

12. 第12步.

    趁热，掰开一只，红糖爆浆，浓香四溢！