紫甘蓝水晶饺

紫甘蓝水晶饺的做法步骤

1. 第1步.

   紫甘蓝切小块，放料理机榨成汁，烧开，和面盆里放入澄粉玉米淀粉拌匀，倒入烧开的紫甘蓝汁和面，像平时包饺子一样，和好后，盆盖上盖子，醒发，备用。

2. 第2步.

   土豆插丝，切碎，备用

3. 第3步.

   猪肉馅放入水搅拌粘稠，放入所有调料，搅拌匀，放葱花、姜末在肉馅上，锅里热少量油，浇在葱花上，再次搅拌均匀，肉馅调好了，放入准备好的土豆碎，拌匀（咸淡自己尝一下，舔一舔，吐掉，蒸咸煮淡）

4. 第4步.

   面团分两次，揉成合适粗细的长条，切出适当的剂子，擀成饺子皮，这个时候可以提前把蒸锅装好水，铺上屉布，备用

5. 第5步.

   这种面很容易破，包的时候切记不可放太多馅，馅多了容易漏

6. 第6步.

   饺子包好，装屉，开锅后中火蒸15分钟，即可装盘食用了。

7. 第7步.

   再配上自制的辣椒酱，味道好极了。😋