
先煮好米饭,待用

凤梨从中间劈开,取半只待用。

用小刀划开凤梨肉,勺子挖出待用。

空壳做碗。

准备其他食材。

胡萝卜切丁,水开后下水淖一下。

鸡蛋加入少许盐,打散。

切切切~

热锅冷油,下鸡蛋液,待稍微成型,迅速用筷子打散。出锅待用。

热锅冷油,下胡萝卜和火腿肠,翻炒一下。

加入煮好的米饭翻炒,撒少许盐和生抽调味。

加入鸡蛋和香葱。

最后加入菠萝丁翻炒。

翻炒均匀即可出锅。

大功告成! 香甜可口,又开胃,专治小朋友吃饭问题~快来试试吧。
挖菠萝肉很难保持完整的形状,颜值要求高的话,可以单独从另一半上切出好看的菠萝丁。
挖出的肉可以打果汁,或者做派哦~