辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   首先是食材大合照

2. 第2步.

   锅烧热，不放油，放辣椒下去炒。炒到辣椒有点蔫，边缘微微发焦，放半勺盐。

3. 第3步.

   炒好的辣椒起锅装盘

4. 第4步.

   再将锅烧热，放少量油，放肥肉下去炸一炸，把油炸出来

5. 第5步.

   等肉炸到平时喜欢吃的状态，放2-3勺生抽，继续翻炒。我们家都不喜欢吃肥肉，会把肥肉炸的很干。

6. 第6步.

   放入瘦肉翻炒，放2勺料酒，等到瘦肉变色，放1勺盐 ，是小勺子🥄

7. 第7步.

   再翻炒一分钟，炒成图中的状态。肉不能炒的太久，炒太久就老了不好吃。

8. 第8步.

   放入辣椒一起翻炒，放入拍好的蒜瓣

9. 第9步.

   放个视频，看看炒的时候，很热闹

10. 第10步.

    等到辣椒炒软了，油光光的，就炒好了，出锅。

11. 第11步.

    成品图