（超美味）牛肉炖西红柿

（超美味）牛肉炖西红柿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好如图所示量的冰糖，肉桂，八角，香叶备用

2. 第2步.

   西红柿洗净拿热水烫一下，中分划刀，把皮撕下来，然后切成丁备用 牛肉当然也要切块，肥的部分可以先别扔，肥肉炖汤更鲜美，不爱吃炖出味再扔也不迟

3. 第3步.

   拿冷水焯（煮）牛肉，倒入料酒，把油腻腻的血沫汤扔掉，捞出牛肉备用

4. 第4步.

   热油，倒入三块冰糖，炒至枣红色，倒入牛肉，翻炒上色后，再倒入葱姜、八角香叶肉桂、生抽老抽耗油（看你自己口味咯）

5. 第5步.

   上面的调料加完后，倒入一半的西红柿，翻炒3分钟。

6. 第6步.

   锅里加入开水，开水，开水，用量刚末过牛肉，此时加入盐、十三香，炖40分钟

7. 第7步.

   40分钟后，再向锅里加入剩下的那一半西红柿，再炖10分钟左右，就可以出锅啦，可以撒点葱末，更漂亮。

8. 第8步.

   可以摆盘啦，牛肉要配红酒哦，最好13摄氏度的红酒，吃一口牛肉，配一口红酒，哦对，还有大米饭，太好吃了。