台湾卤肉饭

台湾卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   选五花肉最好挑瘦肉比较多的，依据个人口味。

2. 第2步.

   先下洋葱炒至松软，捞出盛盘。

3. 第3步.

   葱姜蒜炝锅，爆出香味儿。

4. 第4步.

   下肉翻炒，变色之后加料酒，生抽，老抽。

5. 第5步.

   下香菇翻炒，喜欢吃这个的可以多买几颗，出锅后口感非常好。

6. 第6步.

   加热水冒过肉丁，煮熟的鸡蛋来4个，放冰糖，刚才炒熟的洋葱倒进去，等肉稍烂之后加适量的盐，小火慢炖1小时左右就可以出锅了。

7. 第7步.

   油麦开水烫1分钟， 听说下雨天，香喷喷的卤肉饭和大米饭更配哦！