一个潮州老朋友教的正宗蚝烙😘
金不换切碎，主要取其香味，加蛋，番薯粉拌均匀(糊的形状)，再放入蚝仔，盐，胡椒粉
用平底锅慢火煎熟，吃的时候用鱼露沾点
我觉得金不换可以在放多些，一定要切碎，用黑胡椒会更香
