蛋滑虾仁

蛋滑虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   1.提前将虾仁挑线，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15-20分钟； 2.将青椒切丁，鸡蛋打散放入盐、黑胡椒粉； 3.油入锅，烧至5成热，放虾仁翻炒；虾仁变色后放入青椒丁； 4.待翻炒至青椒丁有一点变色后，将蛋液倒入锅中，静置一会，待蛋液在锅中凝结薄薄一层后关火； 5.用锅的余温将蛋液不断推炒，记得一定是推炒，不然蛋会很散！ 6.待翻炒得差不多了，再散点鸡精跟黑胡椒； 7.最后起锅，装盘就好了(๑❛ᴗ❛๑)

2. 第2步.

   装盘效果