绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   泡豆：将去皮绿豆泡上个一天或者一夜，水最好几个小时换一下，或者直接放冰箱就免去换水的麻烦，因为天气热，可能会把豆给泡臭了。泡过的豆能蒸的时候快一点，软一点。（ps：之前不信邪，直接拿绿豆泡，手工去皮去到怀疑人生₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎），所以我下面步骤的图片都是有点皮的(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o

2. 第2步.

   这是泡好的绿豆（我已经很努力的把皮去掉了，尽力了✧٩(ˊωˋ*)و✧） 然后我们就上锅蒸！大约要1个小时，可视具体情况增加时常。差不多了就拿一丢丢出来摁一下，扁了就好啦！

3. 第3步.

   这是摁好的绿豆蓉，摁倒手抽筋啊！有料理机的直接放进料理机打就好！那些步骤说过筛的，请不要轻易尝试，会过到怀疑人生٩( ö̆ ) و。

4. 第4步.

   准备配料，玉米油和白砂糖。在网上看到好多都是用黄油的，其实黄油的奶香味会盖过绿豆的清香的，所以个人觉得用玉米油比较好，而且还便宜咧！

5. 第5步.

   先放点玉米油，然后绿豆蓉就下锅炒，要小火噢！然后玉米油和白砂糖也一点一点的放，不要一下子全部放进去，会不容易搅拌均匀。一开始会变得有点粘，炒的不粘铲就差不多了。

6. 第6步.

   将炒好的绿豆蓉冷却一下后，将绿豆蓉搓成小圆球，大概每个35g。

7. 第7步.

   用的模具是50g的，但是觉得35g压出来最合适，可根据个人爱好来定。

8. 第8步.

   最后一步，压模成型！放入冰箱冰冰更美味哟！