
麻食…对我来说感觉是一道功夫饭了,看似简单,但是切菜,和面,再搓成一个个小麻食,确实是要费点功夫

准备所有的菜切小丁丁

菜其实很随意,习惯吃什么就放什么喽

里脊肉炒好备用

鸡蛋炒好备用

我喜欢西红柿炒一切,哈哈

一点点油,葱姜蒜爆香,全部切好的菜扔锅里炒,西红柿皮下有番茄红素,所以没有去皮(好吧,是我懒)炒的过程中,倒入老抽(颜色深一些会有食欲),生抽,耗油,一点点糖,盐。

面和的稍微硬些,比较好搓,也有嚼头,搓好的麻食

煮之

麻食煮的差不多了,就倒入炒好的菜,最后放入自己喜欢的叶菜

好吃的麻食核心在这里…蒜苗,香菜切碎,倒入生抽,醋,白胡椒粉,一点香油,用调料将香菜和蒜苗腌制他个10分钟。

麻食煮好,将腌制好的香菜碎和蒜苗碎倒入锅中搅拌均匀,关火盛饭…每次做麻食,我家户口本能吃3碗。
腌制蒜苗和香菜,是关键点
煮麻食的菜一定要切的小小的才好吃