材料准备
锅里放油，烧热，放肉碎，炒一会儿，等肉碎变干，要炒到手很酸很酸的那种才会干。盛起来。锅底留油，放花椒、干辣椒、八角煸炒，再放葱姜蒜末，炒一会儿，待出香味，再放豆瓣酱，炒香，再把肉碎倒进锅里，翻炒，最后加鸡精，盐，搅拌均匀，起锅。重点就是肉碎，味道要重些，拌面就完美了。肉碎就一次过做多一些，冰起来，下次可以再吃，早餐拿来拌面也超级幸福
