洋葱炒黄鳝

洋葱炒黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱洗净切断，生姜切片

2. 第2步.

   黄鳝洗净切断

3. 第3步.

   开始爆炒啦，锅中导入适量的油，待油热后，先倒入黄鳝煎一会，大概2分钟左右，然后加洋葱和生姜继续炒制。待洋葱煸出水后，开始加料酒和盐，盖锅盖闷2两分钟。

4. 第4步.

   最后加入生抽翻炒，此过程中需要加水。待洋葱完全软化后，再加水盖锅盖闷至入味。黄鳝有没有烧熟，可以用锅铲切下，看是否容易破开黄鳝肉。差不多就可以出锅啦。