中筋20min手套膜

中筋20min手套膜的做法
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中筋20min手套膜的做法说明

记录从放料到结束20min手套膜。此方因椰浆和黄油的加入增加了出膜的成功率。

中筋20min手套膜的食材和调料

中筋面粉350克
3克
42克
酵母4克
鸡蛋35g
椰浆160g
黄油32g

中筋20min手套膜的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油所有材料放面包机混匀,至光滑约5min

  2. 第2步.

    放入黄油,至光滑约3min

  3. 第3步.

    运用剪刀法8min,此时为有韧性的膜

  4. 第4步.

    继续4min 剪刀法,手套膜。

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