在用奶油奶酪做蛋糕淋面之前，一直用的是巧克力淋面。但是超级不稳定，有时候着急点，不是太稀流的哪里都是，就是太丑....芝士淋面就很稳定了，开心❤️方子里的量可以做个八寸左右。
奶油我用的蓝风车，奶酪用的kiri的 先把奶油奶酪取出，隔热水软化，压拌的无颗粒顺滑状态
加入细砂糖或者糖粉（我平时用的是糖粉，因为糖粉更细腻，融合的更快），搅拌均匀 再加入奶油充分搅拌均匀。 搅拌时间不宜过长，容易分离。
这时候还会有一些小颗粒状，把搅拌好的奶油奶酪糊过筛两遍。（过筛是让奶酪糊更细腻。）
