无辣版家常担担面

无辣版家常担担面的做法

18人浏览0人收藏莫西子西

无辣版家常担担面的做法说明

担担面是四川小吃中的代表性食物，以前是由小贩挑担叫卖所以得名担担面，现在已经衍生出了很多种做法，多以芽菜为主要配料，很适合当主食或者早餐享用，简单易做而且美味。

无辣版家常担担面的食材和调料

生菜（各类适合水煮的美味蔬菜都行）
生姜
芽菜
肉末
豆瓣酱
醋
生抽
白糖
小葱

无辣版家常担担面的做法步骤

第1步.
生菜洗净

第2步.
芽菜不好买，就用就粥的碎米芽菜代替了

第3步.
6月香

第4步.
热锅下油，放姜稍煸，下肉末炒变色

第5步.
下芽菜翻炒

第6步.
炒香后加清水煮开，放豆瓣酱，生抽（少放），醋，少许糖调味

第7步.
水煮挂面，煮熟生菜，口感就得自己决定了

第8步.
捞出挂面和生菜

第9步.
浇上肉臊汤汁，洒上小葱葱花，喜欢吃辣的可以在汤汁里加辣椒油和花椒油，美味出锅

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