（160）秋葵鸡蛋羹【10M】

（160）秋葵鸡蛋羹【10M】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需要的材料。秋葵用开水焯一下后切薄片备用。

2. 第2步.

   将鸡蛋打入大碗中，用筷子将蛋液打散。将温水加入蛋液中，继续搅打均匀。 （蛋液与温水的比例是1:1.5，一般为50-60克即可。无法称量时用蛋壳来量取）

3. 第3步.

   让蛋液更加细腻，蒸出来的蛋羹更嫩滑。将蛋液过筛，滤出气泡。

4. 第4步.

   将秋葵提前焯水 然后切片，铺在蛋液上。

5. 第5步.

   容器上盖上一层保鲜膜扎出小孔，中火蒸10分钟即可。

6. 第6步.

   最后，在蒸好的蛋羹上撒上少许虾皮粉调味即可。