辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净

2. 第2步.

   剁成小件

3. 第3步.

   加白酒、生抽、盐、姜片腌20分钟以上

4. 第4步.

   油温6成下鸡块炸，炸至变色稍干

5. 第5步.

   捞出控油

6. 第6步.

   锅肉留油，下麻椒和干辣椒炒出香味

7. 第7步.

   倒入炸好的鸡丁翻均匀，下少许盐，白糖，丢入葱段炒匀，出锅，那叫一个香啊！