吐司面包

吐司面包的做法步骤

1. 第1步.

   30克面粉加150毫升水拌匀，加热成湖状

2. 第2步.

   这个状态的，放凉！

3. 第3步.

   注意，酵母不可以直接接触到糖或者盐！

4. 第4步.

   540克面粉＋汤种＋奶＋鲜奶油＋鸡蛋＋糖＋酵母用厨师机3档搅拌

5. 第5步.

   打发到这个状态可以加入牛油继续搅拌

6. 第6步.

   然后会这样状态，不怕！接着打

7. 第7步.

   大概15分钟后会这样，不沾手就差不多可以了。

8. 第8步.

   放入大盘等待发酵

9. 第9步.

   放入微波炉静待面团发酵

10. 第10步.

    发到两陪大，一分为二！

11. 第11步.

    排气，整型

12. 第12步.

    整型排气

13. 第13步.

    像蛋卷一样卷起来

14. 第14步.

    放入吐司盒，等待二次发酵。发酵到吐司盒一半高度就可以！