黄鸭叫煮白豆腐

黄鸭叫煮白豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   黄鸭叫洗干净、沥水备用

2. 第2步.

   洗好紫苏，沥水

3. 第3步.

   备好蒜、姜，辣椒

4. 第4步.

   锅中放适量油，烧至八成熟，放入切成大块的水豆腐，豆腐表面撒少许盐，慢火煎至金黄色

5. 第5步.

   沥出豆腐

6. 第6步.

   剪过豆的油锅，放入少量花椒粒、姜片，再放入黄鸭小中火煎2分钟，反面后继续煎2分钟

7. 第7步.

   放入料酒、生抽、蒜瓣、辣椒，轻翻，小火煎2分钟

8. 第8步.

   放豆腐

9. 第9步.

   放紫苏，均匀撒1勺盐，再放入约300毫升开水，轻轻翻动，（若喜欢吃辣可在此时加适量辣椒粉或辣椒酱，我加了一勺自制辣椒酱）小火炖煮几分钟

10. 第10步.

    出锅（口味重的可在出锅前加少许鸡精）